Lejos de preocuparse por los problemas reales que afectan al gobierno departamental del Gobernador Juancho Acosta (ANR), como ser la falta de alimentación a los más de 21.000 niños escolares la concejala conocida con el mote de "carretilla" pidió a sus colegas declarar el plato típico de origen brasileño "Arroz de Carreteiro" de interés departamental en Amambay.

El origen del arroz carreteiro

Elaborado a base de arroz y cecina, el arroz carreteiro es una receta típicamente brasileña, que tiene mucho éxito en Rio Grande do Sul y Minas Gerais.

La historia de este plato se remonta al período anterior a la Proclamación de la República (1889), cuando era común que los carreteros (comerciantes que recorrían el estado en carros tirados por bueyes) realizaran viajes de larga distancia.

Por ello, era necesario que la comida que se llevara en el viaje fuera fácil de preparar y garantizara energía.

A partir de entonces, cuando los carreteros hacían sus paradas de descanso, era habitual que la cecina se cocinara junto con arroz y cebolla en una cacerola de hierro. Al resultar esta receta muy práctica, sabrosa y de alto valor energético, ganó espacio en la cultura pampeana, y se convirtió en uno de los platos más consumidos en el Estado.

Tras su éxito en Rio Grande do Sul, este manjar se expandió por el territorio brasileño, conquistando otros estados.