Existen dos categorías de tequila

Tequila: se elabora a partir de una mezcla de azúcares de los cuáles el 50% al menos debe provenir del agave.

Tequila 100% agave: se elabora únicamente a partir de azúcar proveniente del agave.

Clasificación
Dependiendo del tiempo y modo de elaboración el tequila puede clasificarse en

Blanco o plata
Joven u oro
Reposado
Añejo
Extra añejo