Esos cultivos que son polinizados por las abejas son los que nos alimentan diariamente y a travs de la colmena se pueden obtener distintos productos para el consumo humano. Pero no todo es miel, tambin se producen la jalea real y propleos.

La abeja forma parte de los 40.000 polinizadores que existen en el mundo, que aseguran la biodiversidad de los ecosistemas. Las colonias de abejas pueden utilizarse como indicador de la salud ambiental.

Las abejas mejoran la produccin de alimentos a nivel mundial a travs de la polinizacin. EFE

Abejas melferas

Facundo Pedraza es estudiante de Ingeniera agronmica en FAUBA y hace cuatro aos que forma parte de la Ctedra de Apicultura como Ayudante, y cuenta que dentro de las colmenas de Apis mellifera hay abejas hembras estriles, que son las obreras, que se encargan de la mayor parte del trabajo, del mantenimiento".

Para quienes suelen preguntarse quin es la abeja reina, tambin lleg la aclaracin: "La hembra frtil es la reina, que es la que se encarga de la reproduccin de la colmena, y tenemos los machos que son los znganos pero son espordicos, dado que se encuentran solo durante una parte del ao que es la primavera y el verano que es cuando sucede la fecundacin de la abeja reina". El panorama que describe Pedraza se da en caso de las colmenas sociales, pero detalla a Clarn que hay otros casos en los que las abejas son solitarias.

Profesionalizacin en el pas

Alicia Basilio es biloga y Profesora a cargo de la Ctedra de Avicultura, Cunicultura y Apicultura especializada en Apicultura dentro de la Tecnicatura de Produccin Orgnica en Facultad de Agronoma de la UBA, y cuenta: En la Facultad no formamos apicultores sino ingenieros o tcnicos que pueden utilizar a la apicultura como herramienta, primero para polinizar cultivo pero tambin para desarrollo social y que conozcan la parte de produccin de alimentos porque la miel es un alimento natural y al que cada vez se le descubren ms propiedades.

En el pas existe una Licenciatura en Apicultura para el desarrollo que la dicta la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Centro de la Provincia de Buenos Aires con Sede en Tandil en la participan ad honorem muchos especialistas del sector.

Asimismo, el presidente de la Sociedad Argentina de Apicultura (SADA) cuenta que en la sociedad que hoy cuenta con 4.500 socios activos, ofrecen distintos grados de formacin todos en categora de cursos entre los que se pueden encontrar: Iniciacin Apcola, Perito Apicultor e Intensivo en Apcola Profesional.

Argentina es un gran exportador de miel. AFP

Programa Nacional Apcola

Carolina Lpez, Especializada en Melisopalinologa y flora apcola en el rea de Apicultura del INTA del Delta del Paran, a su vez es parte del Programa Nacional Apcola y es Docente Ayudante de primera simple de la FAUBA.

Carolina es especialista en caracterizar mieles y explica que con su saber en conjunto con un grupo de especialistas en la materia se elabor una Gua para caracterizar las mieles argentinas, coordinada por la investigadora del Programa Nacional Apcola del INTA (PROAPI), Laura Gurini, siendo el primer trabajo cientfico de esta temtica.

El fin de sumar es herramientas para la diferenciacin por origen botnico o geogrfico de las mieles del pas, aportando al agregado de valor. Adems permite atender la demanda de segmentos dentro de este mercado mundial con un producto altamente competitivo. Se estudia la variacin de colores de la miel que cambia segn el nctar a partir del cual la producen y aportan minerales acorde a la regin en la que se encontraba la flor que se utiliz como materia prima.

De esta forma se mejora la situacin de los productores al ofrecer un producto que puede exportarse, pero tambin la de los consumidores que pueden aprender ms acerca de las mieles que consumen, su origen y sus beneficios.