En 1986 empezó su carrera de periodista en el diario HOY. Ya entonces llevaba incursiones en el campo de la poesía, una carrera literaria que continuó con una prolífica producción de cuentos, género al que dedicó gran parte de su talento artístico en el campo de las letras. EL 17 de junio del 2021 publico su última obra, la novela “La Virgen Carrillo”, ficción con base histórica que recibió elogios de críticos de literatura.

Su trabajo periodístico se extendió en varios medios. Fue una de las fundadoras (27 años atrás) del diario Popular. Entre sus múltiples tareas en la Redacción, estaba la de ser “traductora” de los miles de testimonios recogidos de la gente común (y no tan común), a los que daba forma y orden de relato. La sección “No pensé pasar por Esto” de las Historias Reales, continúa siendo la más leída del Popu, medio al que Mabel Pedrozo dedicaba buena parte de su tiempo de vigilia, para que los lectores conviertan al diario como el más leído del país.

La jefatura que de hecho ejercía en el Popular, tenía la rara cualidad del bajo perfil que gustaba cultivar, con la efectiva producción que le otorgaba el plantel de periodistas a su cargo. Hoy la redacción del Popu y los colegas que la conocieron y tuvieron su amistad, lloran la temprana partida de Mabel, y el enorme vacío profesional que queda sin ella.