Este ao la plaza Boquern, que ediciones anteriores se encontraba repleta, se encuentra con precintas de seguridad, donde se encuentran los agentes de la Polica Nacional, que velan para hacer cumplir los protocolos sanitarios.

La gente camina en grupos, munidos de tapabocas y respetando las distancias. Todos los alimentos tanto el chorizo sanjuanino, el batiburrillo, chastaca y siriki se consiguen a G. 10.000 la porcin.

El festival de la gastronoma sanjuanina, todos los aos escoge el mejor batiburrillo vacuno y ovino, el mejor preparado del siriki y el mejor chorizo sanjuanino, por lo que los creadores se esmeran en ofrecer el mejor producto para alzarse con el codiciado premio y el prestigio que otorga ser escogido.

La competencia gastronmica se realiza en la plaza Boquern y en la plaza Mariscal Estigarribia, en donde se ubicaron las cantinas libres.

Este sbado proseguir la actividad en ambas plazas y se conocer a los ganadores de la competencia.

En esta ocasin, el concierto ya fue pre grabado para evitar aglomeraciones, y el video ser emitido este sbado a partir de las 18.00 por un canal local, y en la fan page del municipio, mientras que el audio se podr escuchar en las dos plazas.

"Somos 100 funcionarios de la Municipalidad, quienes nos encargamos de toda la organizacin y rotamos para encargarnos de la desinfeccin de los participantes y de toda la organizacin en general. Son 30 los participantes a quienes acompaamos en sus casillas para verificar y resguardar las medidas sanitarias" expres Mara Paz Vera, organizadora de Mangor Guataha Circuito Turstico y funcionaria municipal.

Una de las vendedoras identificada como Vilca Amarilla, explic que sus padres Anbal Amarilla y Mara Caballero son los creadores del chorizo sanjuanino y que empezaron hace 60 aos.

"Junto con mis hermanos desde los 10 aos aprendimos la receta para elaborar en forma artesanal, contiene 80% carne porcina y 20% carne vacuna, condimentado con ctricos", expres.

Las personas que deseen acudir al evento pueden hacerlo hasta las 00.00 de este viernes y este sbado.