Si bien los precios mencionados son altos, en los últimos días llegó a cotizar USD 475 la tonelada superando niveles históricos que no se daban desde el año 2008.

Esto se debe principalmente a los efectos del conflicto bélico, debido a que tanto Rusia como Ucrania, no sólo son grandes productores de trigo (12% sobre el total producido), sino que además representan el 30% de la exportación global. La suspensión de envíos por parte de ambos países (los puertos en el Mar Negro se encuentran parados), y las sanciones impuestas a Rusia han dificultado el comercio, presionando a los mercados a diversificar y a replantear sus compras, generando la suba del precio en este commodity agrícola.

Por su parte, Rusia y Ucrania siembran preferentemente un trigo invernal con un ciclo de 320 a 365 días, por el alto rendimiento que presentan en comparación con el trigo primaveral (4,4 ton./ha. en Ucrania y 3.7 ton./ha. en Rusia). No obstante, ambos tipos de trigo son cosechados generalmente en los meses de agosto/setiembre.

En síntesis, el mercado con los precios actuales asume el riesgo de la incertidumbre sobre lo cosechado y sobre la cosecha futura.

A su vez, este aumento significativo en los precios incide en la inflación que impacta la canasta de alimentos, debido al uso importante de los derivados del trigo en el consumo de las familias.

Paraguay, siembra en promedio unas 450 mil hectáreas de trigo en el invierno, por lo general en el mes de mayo, cosechando en los meses de septiembre y a más tardar a principios de octubre para no estorbar el cultivo de la soja. Un ciclo “precoz” de 120 a 130 días, con un rendimiento promedio de 2,5 ton./ha.

El país consume alrededor de 650 mil toneladas de trigo y produce por lo general más de 1 millón de toneladas. En algunas campañas como la del 2015 se registraron una producción de más de 1.500.000 toneladas. El excedente es principalmente exportado al Brasil. En todo el 2021, se exportaron 337 mil toneladas, generando un ingreso de divisas al país de USD 90 millones.

Si además del conflicto, las sanciones persisten, probablemente los precios se mantengan altos, generando oportunidades -desafíos también- al productor.