“Las estimaciones son que fueron 60 millones de dólares, lo que se perdió en desde el comienzo de la pandemia”, respondió Gayet, al ser abordado sobre los cierres de locales, bajó de actividades y repliegue del consumo.

El empresario significó que muchos socios de la Asociación, tomaron la decisión de cerrar sus locales, en tanto otros están al borde de la quiebra.

“Nosotros queremos trabajar porque sabemos que, si no lo hacemos, tendremos que cerrar. Tenemos esperanzas, que se vacune a la gente y vuelva la confianza de la gente hacia el rubro. El tema del delivery no es el gran negocio para nosotros los formales, no hay ganancias, hay restaurantes que nunca más abrieron”, refirió.

Gayet dijo que el reporte de movimiento de clientes, desde el nuevo decreto que les permite trabajar hasta la medianoche, no son auspiciosos.

Los datos sobre las actividades del vienes han sido negativos, subrayó, al tiempo de indicar que el gobierno no aplica presión similar para todos los grupos.

“Los colectivos están abarrotados pero los restaurantes no, tuvimos que disminuir nuestra capacidad considerablemente”, acotó.

Finalmente, Gayet manifestó que la clave para cuidad la salud a la vez de mantener la capacidad productiva, es la aplicación de los protocolos.

“Necesitamos el cambio de chip en la gente, salir de forma segura, porque nosotros cuidamos a nuestros clientes y nuestros colaboradores… Hemos hecho ofertas hacia abajo, reajustes para arriba en ningún caso, nunca hubo”, concluyó.