El Ingeniero Héctor Cristaldo, invitado especial para la presentación, destacó que este trabajo presenta un enfoque que parte desde la caza y la recolección hasta las cadenas de valor, analizándose todas las etapas del mundo rural y como estas fueron desarrollándose, con todos y cada uno de los hechos relevantes que influyeron en este sector.

La cronología parte desde el año 1.500 hasta la actualidad, especificando los rubros más importantes en cada época y las políticas más relevantes de cada periodo. El material contará con dos tomos distribuidos en 11 capítulos.