En su décima edición, el evento tiene como eje temático “La cocina italiana entre salud, cultura e innovación”, con la cultura dulce italiana como gran protagonista de esta celebración.

La inauguración oficial se realizará el lunes 17 de noviembre a las 11:00 h, en Casa Rica -sucursal España- (Av. España casi Dr. Bestard), con una muestra de productos italianos y la presentación musical del artista Gaetano Assalto. A partir de esa fecha, la programación ofrecerá múltiples propuestas que pondrán en valor la tradición, la creatividad y la innovación que caracterizan a la cocina italiana.

El martes 18 de noviembre, el público podrá disfrutar de una cata de vinos italianos Cave Monalisa en el Paseo La Galería, a las 19:30 h.

El miércoles 19 de noviembre se desarrollará una doble jornada: a las 18:30 h, la reconocida profesora Annamaria Colao, endocrinóloga y científica de la Universidad de Nápoles “Federico II”, ofrecerá un webinar sobre la dieta mediterránea y sus posibilidades de desarrollo internacional, transmitido en vivo por YouTube. Ese mismo día, a las 19:00 h, Ciudad del Este será escenario de una noche de concierto con música italiana, en Sax Palace, ubicado en la Av. San Blas esquina Regimiento Sauce, próximo a la Aduana paraguaya.

Las actividades continuarán el jueves 20 de noviembre, con un show de cocina del chef italiano Leonardo Fumarola, en Casa Rica – sucursal España (Av. España casi Dr. Bestard), a las 18:00 h. La propuesta se repetirá el viernes 21 de noviembre a las 11:00 h, en Hiperseis, ubicado en la esquina de Tte. 1º Sindulfo Casco y Avda. Boggiani, donde el chef ofrecerá nuevas versiones de clásicos italianos adaptados a ingredientes locales.

La programación culminará el sábado 29 de noviembre, con el tradicional Mercatino di Natale, en el Puerto de Asunción, de 12:00 a 22:00 h, una jornada para disfrutar de los sabores, aromas y tradiciones navideñas italianas en un ambiente festivo y familiar.

La dieta mediterránea italiana, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, será uno de los ejes conceptuales de esta edición. Famosa por su exquisito sabor y sus beneficios para la salud, se basa en ingredientes de calidad, equilibrio nutricional y una historia de influencias regionales. 

En este marco, la Semana de la Cocina Italiana busca promover lo mejor de la gastronomía, el vino y la cultura italiana, resaltando la excelencia de los productos con denominación de origen y la importancia de una alimentación saludable y sostenible.

En Paraguay, la Semana de la Cocina Italiana es organizada por la Embajada de Italia, con el apoyo de la Sociedad Dante Alighieri, Casa Rica, Monalisa, SAX, la Cámara de Comercio Ítalo-Paraguaya, Cadena Superseis y otras instituciones dedicadas a la promoción cultural y gastronómica italiana. De esta forma, la celebración reafirma los lazos de amistad entre Italia y Paraguay, consolidándose como un espacio de intercambio que une tradición, sabor y cultura.