Randy Ross, presidente de la Cmara Paraguaya de la Carne (CPC), sostuvo que un mayor sacrificio de animales no impactara en el nmero de cabezas porque se trata de ejemplares terminados. Nosotros faenamos ms o menos 2.200.000 animales al ao, teniendo en cuenta el stock que tenemos a nivel pas y a medida que se faene en los primeros meses podra significar que tengamos menos animales al final del ao, dijo a La Nacin/Nacin Media.

No obstante, si se faena ms de lo que ingresa s se podra reportar un descenso, que fue lo que pas en los ltimos tres aos con la sequa. Tuvimos un leve descenso de animales, pero eso es ms debido a la faena de vacas, vaquillas, gente que deja de producir o vaca su campo porque no tiene ms agua, indic.

Si bien hace unos aos el hato se encuentra estancado, cuando se tienen buenas condiciones climatolgicas los productores no suelen vender los animales, dijo. En ese sentido, desde la CPC estn buscando seguir con la apertura de ms mercados con la finalidad de ofrecer un mejor precio y que el clima acompae para que la produccin siga avanzando.

BUEN AO

Ross vaticin que este 2025 sera un buen ao para las zonas de produccin, sin mayores efectos por la sequa. Ha llovido muy bien en muchas zonas y tenemos precios muy interesantes que hacen apetecible la produccin crnica, expres y aadi que se depende en gran medida del aspecto climatolgico para tener forraje y agua. Por su parte, Daniel Prieto, presidente de la Asociacin Rural del Paraguay (ARP), destac que a esta altura del ao el faenamiento ha sido rcord, pero an no se tiene pensada una estrategia de retencin de vientres para aumentar el stock, ya que la sequa no favorece. Nosotros creemos que ahora con el cierre del periodo de vacunacin vamos a ver cmo impacta en la cada del stock, pero esto puede generar una escasez del producto a largo plazo para la industria, mencion a LN/NM.

Aadi que habra que sentarse a definir un plan o estrategia para hacer crecer la poblacin ganadera, pero s se necesitar que se normalice la situacin climtica. La sequa prolongada en el Chaco hizo que muchos de los productores tengan que vender su ganado y tambin ahora ese factor de faena va a impactar. Creo que va a haber una pequea disminucin y vamos a cerrar en 13.200.000 por ah, pero los datos exactos vamos a tener en 20 das, explic.

Prieto subray que actualmente los precios del ganado mejoraron (llegaron a bajar a USD 3,20/kilo carcasa), pero es una situacin coyuntural, pues habr que ver si son sostenibles o se vuelven predecibles. Hoy hay buenos precios, el productor pas muy mal en cuanto a precios y hoy las inversiones estn prcticamente paradas, dijo. Existen negocios de novillos machos en el rango de los USD 3,70 a USD 3,90.

RECUPERAR LA PREVISIBILIDAD

Lo que se busca es recuperar la previsibilidad del sector ganadero para as poder proyectar inversiones. Que no sea que hoy estamos con un buen precio y maana amanecemos con una baja terrible y eso hace que realmente frene, aadi el representante de la ARP.

Por otro lado, remarc que una alianza pblico-privada sera buena con las industrias, los ganaderos y el Gobierno, formando el Instituto Paraguayo de la Carne (IPC), que ayude a crear polticas de Estado a fin de trabajar en beneficios para toda la cadena. La faena alta con estos precios no es mala, desde el sector primario seguiremos trabajando en la eficiencia, pero tenemos que tener previsibilidad para trabajar tranquilos, agreg.

INDICADOR POSITIVO

Desde el Viceministerio de Ganadera, el titular de la dependencia, Marcelo Gonzlez, sostuvo que es importante en la ganadera, como en cualquier negocio, que la mercadera vaya recambindose y pueda tener un volumen de extraccin. Es un indicador de eficiencia el porcentaje de extraccin, el ritmo de comercializacin hace que el negocio fluya, dijo.

Acot que los pases vecinos estn con porcentajes de faena mayores a los de Paraguay, demostrndose as que el ganadero est pudiendo reponer reproductivamente su hato para sacar el mejor provecho en las inversiones en pasturas, bebederos, potreros y otras instalaciones para llevar adelante la ganadera.

En ese sentido, el alto faenamiento es positivo porque as se van utilizando prcticas modernas en la ganadera como para poder tener el ganado ya terminado y de esa manera ir aumentando el porcentaje de venta y su produccin desde el punto de vista tcnico. A ese indicador el sector responde con la implementacin de tcnicas, como para mejorar la ganancia de peso, mejoramiento de suelo, las pasturas, remarc.

Como Gobierno se cuenta con la poltica de cuidar a la cadena y que sea armoniosa. Se trabaja para buscar la estabilidad en precios, a fin de que se pueda invertir en estrategias productivas. Tambin se apunta a diversificar el rubro introduciendo el factor agricultura en los suelos, para que siendo tratados puedan dar resultados y ciertos cultivos sean en funcin a mejorar los indicadores de la ganadera. Hoy tenemos lugares donde la ganadera convive con los sistemas agrcolas, dando renta y dejando ciertos insumos para la poca invernal, etc., afirm.

En 2024 se tuvo 13.413.512 bovinos y bubalinos vacunados contra la fiebre aftosa en el marco de una poblacin existente de 13.447.289 animales, segn el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Asimismo, el acumulado a febrero en relacin con el faenamiento fue de 421.724 cabezas, cifra 29,6 % superior a la observada en el mismo perodo del ao pasado, que registr 325.344 cabezas, unas 96.380 cabezas ms, siendo la ms alta en 5 aos.